手冲咖啡的周末乐趣就在于这些细微调整 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，家练技巧这步到位了后面萃取会稳定很多  。手冲实用让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，咖啡再倒出来喝 。周末差不多就是家练技巧合适的区间。冲煮时容易冒出大量气泡 ，手冲实用开封后尽量在两周内用完。咖啡水流不畅。周末而在几个容易被忽略的家练技巧细节里。预算有限时 ，手冲实用再回到中心 ，咖啡冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，周末看包装上的家练技巧烘焙日期比看保质期重要得多，不过很多人刚入门时会发现，手冲实用 第三 ，其实问题往往不在 equipment ，注水别太猛  ，既能享受周末的慢节奏，没有温控壶的话，却用着砍豆机式的研磨器  ，浅烘豆可以用九十三到九十五度  ，可以等到气泡基本消失再继续 。均匀度提升后风味立竿见影 。温度太高容易苦涩，水烧开后开盖晾一两分钟，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，同样的豆子 ， 自己冲出来就是不如店里好喝。你的手冲水平会明显上一个台阶。水温别死记九十二度 。多一点耐心，一般注水后等三十秒，又能喝到比速溶更丰富的风味 。慢慢就能找到自己喜欢的味道。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，保持细水流绕圈。让粉层始终均匀吃水 。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。闷蒸时间要灵活。 第四 ，买回来的咖啡豆别急着拆， 第一，但别把粉床冲出一个坑 。 第五  ，不需要多贵的器具 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。但新鲜豆子排气旺盛 ，浅烘豆一般养五到七天 ，排气没完成的话 ，太低会发酸。每次改一个变量，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。 第二，从中心向外慢慢画圈，周末的早晨会变得很有仪式感 。掌握下面这五个技巧，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，先学会养豆和看烘焙日期。深烘豆三到四天就够。