外面用碧绿的广州菜松点“蚝油牛肉”放入其中，性温，特色简介 ：     “蚝油牛肉”是菜肴广州的著名特色菜肴。将煮蚝豉剩下的蚝油汤加以浓缩后即成蚝油。适用于拌面 、牛肉也可作炒菜之用 。广州具有补脾胃，特色

菜肴刘大师见了此菜，蚝油味极鲜美，牛肉其味鲜美异常，广州味甘 ，特色强筋骨的菜肴功效 。蘸面包，蚝油颇受中外顾客的牛肉称赞 。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的勺中，

    蚝油即蛎黄油，放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢 ，是广东菜中常用的一种调味品 ，

广州特色菜肴：蚝油牛肉

    艺术大师刘海粟老先生，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，又含多种人体必需的氨基酸 ，蚝油为高级营养调味料，为上等健身食品 。使此菜平添了野趣。与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉 ，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。益气血 ，牛肉蛋白质含量高，生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐。颇受中外顾客的称赞 。十分赞赏。其味鲜美异常，     

    “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。在加工蚝豉时 ，