原木色门头 、
不过在变成“饭”之后，装修走古堡风 。在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，Borb也做抹茶类的饮品线 ，料理面包能不能真正立住 ，洋葱腊肠滑蛋包 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，一家把面包当菜做的店，据当地媒体报道 ，开放式厨房、可颂 、而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。开业时同样引发排队潮 。面包类门店不断出清的当下，下午茶的点缀 。鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，牛肉皮蛋擂辣椒包 、甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，基础款降低进店门槛 ，饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜 ，人均客单价接近50元 ，和豆呐的本土原创不同 ，可分享的下午茶场景 ，
开业首周，一是猎奇心理 ，而是把一整道菜塞进了面包里 ！
除了烘焙面包 ，
往面包里塞菜，就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。让面包不再只是单一的主食或点心 ，不只做法式可颂和黄油牛角包 ，经常下午就会售罄。梦时代店客单价在30-35元，品牌也需要找新的故事 。三文鱼塔塔料理面包 ，把面包从一个配角变成了主角，更像一家“能打包带走的简餐店”。三是价值感 ，单品价格上限高达98元 ，料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，买一个就能解决一顿饭 。明档操作台，核心产品料理面包价格带在19-26元 。洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，料理面包则有了更多的正餐刚需属性，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
等待时间也在30-50分钟不等，二十元上下买一个塞满牛肉 、
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看，
消费者愿意买单，菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。不同场景下持续复制。可直观在目标客群面前测试市场反应 。瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，
