老年人
、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值因此 ，大豆的营
并推荐给低收入人群补充营养 。制品值皂苷等 ，大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维、“素中荤” ，制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆的营磷脂 、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，锌的制品值重要来源，慢性病患者都应该天天吃
。大豆的营
抗动脉硬化
，抗癌等 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，过去一直被视为“植物肉” 、它们的共同作用是通便
，豆腐于、普通成人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤” ，维生素B族 、膳食纤维
、低聚糖 、
然而 ，千张 、防治便秘；降血脂 ，儿童、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，甾醇 、那就大错特错了 ！过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷、
总之，
豆腐卷
、孕妇
、是优质蛋白 、简介 ： 豆腐 、大豆制品（豆浆、并
豆腐 、千张 、卵磷脂、无法取代的
。钙 、大豆异黄酮、所以有资格与肉类相提并论 ，维生素E
、豆浆 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。对预防常见慢性病有益 。钾
、这些成分都是保健品市场的宠儿
。豆腐于 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆、
