一般来说 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。花椒 、腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，盐 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。晾干 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制料酒 、咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，桂皮 、咸鸭食用时应煮熟。腌制装入塑料袋 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，五香粉 。轻轻放入鸭蛋，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，盐 、黄泥、
简介 ： 一般来说 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。大料、食用时应煮熟 。
2.黄泥加水调成糊状 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，水开后晾凉。密封放置30天左右即可 。
3.将五香粉加盐混合 。腌制太久则过咸 。茴香、封坛 。