2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉盐两小勺 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末适量 、拌黄拌匀 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉白糖两大勺 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条鸡精 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用。将腌出的黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、
原料 ：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，生抽5克 、