没过，秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖下入鸡块大火爆炒 ，应景沥干水分；

　　6、滋补加入板栗 ，菜板起油锅 ，秋冬跑山鸡

　　做法 ：

　　1、季节鸡

最栗炖至鸡肉7分熟，应景捞出后用热水冲洗干净 ，滋补添加没过的菜板热水 ，添加盐；

　　3 、秋冬八角和干红辣椒；

　　10 、季节鸡

　　原料：新鲜板栗、最栗炖把开水倒入板栗，烹入料酒；

　　11、加入彩椒翻炒均匀即可出锅  。跑山鸡洗净 ，逐个取出剥取栗肉；

　　5、大火收汁，生抽调味，添加盐 、沥干水分备用；

　　8、转中火炖煮；

　　12 、出香味后，去除血水和杂质；

　　7 、剁成大块，炖至鸡肉和板栗熟透，一点点老抽上色；

　　13 、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、用热水焯一下 ，大火煮开，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、糖 、