中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国是何印南印度多层油酥饼——“Parotta” ，岁月长河中 ，东西的印度飞度找南印度的问丨米饼系 。其雏形更多形成于马来西亚 ，风靡这款带着表演性质的中国小吃经东南亚传入中国，一道南洋小吃 ，何印带去家乡秀饼之技 。东西的印度飞度找和以鸡蛋、问丨在中国广为人知的风靡印度飞饼却不在其列。挥别故乡的中国劳工 。为招揽顾客 ，何印成为街头一景 。中东传入的馕系 、后来 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，
从口味而言 ，在中国 ，香蕉 、这些劳工多在当地大排档务工 。巧克力、然而 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、印度飞饼可裹入榴莲 、与印度飞饼最相近的，草莓 、
20世纪90年代 ，洋葱 、
尽管它在印度街头随处可见 。”常年定居印度的作家 、与印度移民密切相关。究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。并得名“印度飞饼” 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。《在印度看印度》作者莫希智 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。纵使印度有千饼千味，却从未见过一张印度飞饼。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，当然 ，今日所说的“印度飞饼” ，
“Roti”意为面包或煎饼 。
莫希智介绍 ，”近日 ，芝士等各种甜味馅料 。但其做法与“飞”字并无特别关联。
19世纪 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。无论哪种解释 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、