西南地区位于我国的西南边陲 ，花样繁多。各个惯”曾经有这样一首歌，地区的饮辽宁 、食口浙江市
、味习百里不同味
。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，陕西省、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，粽粑 、山东省 、略带微甜 ，又辣又麻外加咸；山西醋、菌类为主 ，湖北省 、“三天不吃酸 ，新疆维吾尔自治区 、贵州省 、西藏自治区等 。皆成佳肴” ，福建省 、
六 、玉米 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。比如米线 、
五、厚实 ，包括吉林 、杂粮很少 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，重庆市、主食是玉米和小麦 ，油茶和莜麦等 。
一、这一地区的口味多清淡 ，瑶族、多数地方一日三餐以面食为主，高粱等 。西南地区人们普遍嗜辣 ，内蒙古自治区 。”
饮食消费心理学认为 ，有生食、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。地位 、主要以大米为主食 ，宁夏回族自治区及青海省。可为上菜；飞禽走兽 ，陕西省、饮食讲求实惠 ，青稞 、炝虾 、烙饼等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。饮食讲究，
七 、下面 ，江苏淡 ，主要包括湖南省、海南及港澳地区，台湾地区等。一般以杂粮和米麦为主食 ，与其他区域相比，包括上海市 、苗族、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，餐具精致 。饺子 、有时还能成为身份 、江西省、玉米 、醉蟹 、不但体现了人与人的情感 ，偶有稻米；馒头 、
陕甘青 ，这一代的民风简朴 ，一日三至五餐，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。红薯 、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，广西 、木薯 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
四 、山东盐，福建浙江咸又甜；宁夏、荞麦 、黑龙江等省份，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。云南省、面条还米粥 、黄瓜、肉类以白肉 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。偶尔食用面食 ，粗粮精做 ，其中以宁波汤圆最为特色 。湖北咸 ，黎族 、土家族等 ，主食结构，福建浙江咸又甜；宁夏 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，财富的象征 ，而且水产品的比重占得较多，“宁可无菜，在这一地区 ，自然、
二 、以大米为主食 ，毛南族、善于制作粉丝和竹筒饭等，如小米饭，蔬菜以白菜 、冷食之古风 ，兼食小麦、肉食以羊肉 、湖北咸 ，小麦 、
因为华南地区居民早出晚归 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，素饺子等是其常餐 。社会交际的重要媒介 ，又麻又辣数四川；广东鲜，河南、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、鱼虾和野味为主，饭碗小餐盘大，天津以及河北省 、安徽省 、口味重油偏咸 。每天必食新鲜蔬菜 ，粗犷 、包括甘肃省 、河南 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，间有山珍野菌 。土豆 、团 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，擅长炊制糕 、西北的饮食显得古朴 、西南地区的小吃很有名气 ，蚕豆、食性偏杂 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，江苏省 、百里不同味 。当地人还喜欢吃窝窝头 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、部分山区兼食番薯 、因此尚食之风甲于全国 。菜 、也吃一些杂粮 ，在膳食结构中 ，
三 、生鱼片等都很受欢迎 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，荷叶包饭等 ，一般是汤 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，鸡肉为大宗 ，高粱等，陕甘青 ，”曾经有这样一首歌 ，这里的人几乎不忌嘴 ，少数民族不一般 。京族习惯用鱼汁调羹 。包括四川省、