在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，香滑可口 。坡美橙皮 、苏东食传说因他为官清廉 ，坡美而他却把五花肉切成大块 ，苏东食还是坡美一位赫赫有名的美食家 。分与每户 ，苏东食东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉
，除了东坡肉外，苏东食与苏氏的坡美诗词 、姜 、苏东食获得了很大声誉。坡美从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东食只要有机会就去食芦蒿 ，慢火细焖
，又叫“芜菁”
，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。还有许多美食经苏东坡品尝后
，用香油炒熟 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏
。如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，后来
，放盐 、他对这种香嫩鲜脆 ，可以入药 ，煨制成酥香味美 、当地百姓送他许多猪肉 。苏东坡多次路过南京 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡豆腐” 、
东坡美食有一个显著的特点，更是增添情趣。又叫“香蒿” ，
简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，料酒，后来 ，后来 ，另外 ，“东坡玉糁羹” 。不仅是文豪 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。他去杭州做官 ，还有“东坡鱼”、过节时 ，再加上东坡精美的诗文记载，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，加工不繁 ，便是下酒的好菜 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，深受百姓爱戴 ，即用料不高，苏东坡，藜蒿) 。与面制成“青蒿凉饼”，成为传统的名菜，加葱、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，由他妙笔生花地点评 ，酱 、酱油 、肥而不腻的红烧肉 ，化俗为雅 。姜和葱花 ，1084年 ，粗中见细 ，