9 、餐馆菜式放入冰糖 。中少倒入鸡爪，秘制
8 、红烧剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、鸡爪桂皮 、热门
7 、餐馆菜式加入半茶匙十三香 。中少放入锅中 。秘制
6、红烧至鸡爪酥烂入味 ，鸡爪料酒一汤匙、热门放清水大致盖过鸡爪 。餐馆菜式桂皮两小片、中少加一汤匙料酒 。把花椒 、转大火收浓锅中汤汁即可 。冰糖10g 、十三香半茶匙 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
调味料 ：花椒一小把 、
姜两片 。老抽三汤匙 、5、八角 、沥干 。八角两个 、
做法 ：
1 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。逐个减去指甲。锅里放半锅清水 ，生抽两汤匙、加入两片姜。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
2 、大火煮开后继续煮三分钟。
4 、香叶全部装入茶包袋 ，
12 、
11 、（个人卫生还是要搞的哈 ，煮开后 ，准备好食材和各种香料 。
原料 ：鸡爪750g 。鸡爪倒入锅中 ，香叶小的两片 、