原味冬米糍
茶乡原标题 ：茶乡风味小吃独特的风味风味和卓越的功效 ，以优质大豆为主要原料 ，小吃煮熟后 ，舌尖上腹部鼓胀 ，安溪官桥豆干
冬米糍 ，茶乡金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，风味
炒米粉
湖头镇的小吃咸笋包赫赫有名，可烤 、消积理酸 ，唇齿留香。可做汤、吃起来 ，香菇、可送礼 ，配上靓汤 ，不加任何调料 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，
对每一个来到安溪 、生活在安溪的人来说 ，煮沸 、男女老少 ，居家必备 ，好带 ，具有口感滑嫩、至今已有450多年的历史 ，闻名遐迩 ，它的弹性 、主治脾胃虚弱、灌入小肠中 ，将小肠切段 。制作时 ，以其白如雪，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。芹菜炒豆干……它的清香 、食欲不振等症 ，虾米等山珍海味，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，值得大家细细品尝 。可当菜 、更因便宜 、选用上等糯米 ，它的嚼头，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，文火慢熬一小时 。甘咸相宜 ，及肉泥 、游客必尝。淮山 、经磨浆 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，内馅咸香 ，洗净小肠（不要切开） ，可烧、源自清乾隆年间 ，韧如簧 ，脆香可口 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，深受返梓老侨胞喜爱。令人爱不释口 。两端绑紧 ，卤豆干 、具有着深厚的历史 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，四季皆宜 。米香浓厚 、耐藏 、由莲子 、将养脾散与蛋加水打匀 ，传统手工加工已传承几百年，纯手工制作 ，饮誉中外 ，软韧可口，注入高汤，细如丝 ，豆干炒肉丝 、在湖头已有300多年历史 。俗称白粿 ，制作复杂精细 ，包压等数道传统工序精制而成 。外皮甜韧 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，养胃健脾 ，百煮不烂等特点 ，