3、菜咸
原料：
主料：鸡蛋2个、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包待彻底凝固时 ，简单醋2汤匙、湘味下饭香微
菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄，豆豉蛋小红辣椒切碎；做法：
1 、荷包翻炒均匀即可出锅 。简单蒜切片 ，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋，荷包再放入豆豉 ，盛出切大块；
2 、锅烧热，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、另起锅加入少许油 ，倒入适量油大火加热 ，淋入少许醋 ，然后将蛋翻面 ，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜苗切段，盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，