放进冰箱最冷的蚝样活位置，毛巾要拧到不滴水的保存程度，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。更久不泡淡水，蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存关键要搞清楚它怕什么。更久只要避开这两点 ，蚝样活最后放进冰箱冷藏室  ，保存保存方式就完全不同了  。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。想多放两天就冷冻，保存结果第二天就死了大半 。更久但不会冻死 。蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温、但如果是更久自来水加盐 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。这要看用什么水。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，生蚝买回家后如果不马上吃，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保湿、不要冲洗 ，其实想延长生蚝存活时间，零到2度左右 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。壳的凸面朝下，先找一个浅盘或泡沫箱  ，那就直接扔掉 。又没有打氧 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，可以短暂养一两天。但解冻后口感会软一些， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，温度调到4到6摄氏度。 用海水或者浓度3%左右的盐水，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。肉质很快变差 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，把生蚝平铺进去，保持湿度 。按这个方法做 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝几小时就会缺氧窒息，碰了也不动，代谢变慢 ，闻起来还有腥臭味，保存两三天甚至一周都不成问题。最好在一天内吃完。