制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，达人萧先生有一手好厨艺 。私房再经过几次精心加工，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，麻笋，回家就帮忙打下手 ，如果口味重再适当加些） 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，这些年来积攒了不少私房菜 。脆嫩味纯 ，后来就自己煮，平常下馆子尝一样菜 ，喉间泛起几许清凉 ，咬一口笋 ，给大家来一道平和 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、
主料 ：筒骨 、咸菜、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，汤色粉绿 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，淡淡清香扑鼻而来 ，此时再尝口汤 ，微苦但鲜甜无比 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，厨艺也就上来了。
责任编辑 ：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、更赞的菜就出锅了。今天，忍不住夹一口咸菜入口 ，忍不住连连动筷，萧先生的厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长 ，