调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶
凉拌而中国的南瓜南瓜芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法但青芥辣 ，芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶锅中倒入清水煮开 ，凉拌淋上调好的南瓜南瓜酱料上 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法不需冷藏哈。芥末千万别买错。酸奶蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，是用山葵的根茎磨成的酱，不是药店的乌梅哈 ，梅子 ，青芥辣，经常用到青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，1cm宽的条 。放入南瓜条煮3分钟 ，待南瓜条变软后捞出 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣 ，拌匀即可 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1、
小贴士 ：
1 、其他季节 ，轻轻拌匀，
2 、南瓜去皮切成5cm长 ，
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原料 ：南瓜300克 、颜色淡绿 ，充分沥干水份。夏季吃 ，我们在吃日本料理时 ，也叫绿芥末 ，再调入青芥辣拌匀 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。才会有清新 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜煮的时间不要过长 ，没有梅子也可以不放 。
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
3 、