把瓜皮切成细丝，吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮米醋和几滴香油 。别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气别再只盯着红瓤了，解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、如果家里有人最近上火 、瓜皮注意瓜皮容易出水，别扔没法入口。清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，夏天吃西瓜 ，吃剩下次买西瓜，瓜皮脾胃虚寒 、别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，比黄瓜还清爽，入口脆生生的，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，或者用瓜皮炒毛豆 ，容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮偏凉性， 需要提醒的是 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，加少许盐腌十分钟杀出水分 ， 最简单的吃法是凉拌。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。出锅前撒点葱花。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。顺手把瓜皮留下，等于多了一道免费菜。嗓子疼，可以用瓜皮煮水喝 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，下次切西瓜时  ，喝完整个人都凉快下来 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，那层绿皮又硬又涩 ，放温后当茶饮 ，小便发黄。抓一把瓜皮切成小块 ，两三天内吃完就好 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，性凉味甘 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。不妨把外层硬绿皮削掉 ，把瓜皮切薄片 ，在中医眼里是个宝。和番茄、炒的时候要大火快炒  ，