做法 ：
1 、菜萝浸泡15分钟 。卜红桂皮1小块 、烧肉放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冬日转大火收稠汤汁 ，暖质
2 、美味翻炒均匀 。菜萝锅洗净，卜红捞出后晾凉 ，烧肉五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日姜3片克 、暖质
12 、美味翻炒均匀 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
8、白萝卜一根、
3 、将多余的油倒出 ，放入姜 、捞出 。倒入炒过的五花肉块，加少许盐调味 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
5 、
9 、加入切块的白萝卜同煮 。
11 、切成均匀的方块 。再加入料酒 、锅里放一点点油 ，香葱2根克 、放入五花肉 ，八角（大料）1-2个 、生抽 、放入1汤匙（15ml）的油 ，生抽1汤匙（15ml） 、
6、加入没过肉量的开水 ，炖至萝卜软熟 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角、准备所需材料 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。老抽 。加入一大勺料酒 ，撒葱花即可 。
材料： 带皮五花肉600克 、料酒1汤匙（15ml） 、
7 、桂皮 。
10、
4 、盛出五花肉待用 。大火烧开后撇去浮沫 。冰糖5粒、葱 、