9 、受地式茶花椒 ，道广点虎
12 、皮酱再开火重复直至炸好 。凤爪
7 、家享八角，受地式茶胡椒粉 。道广点虎
3 、皮酱炸制鸡爪时一定要小心，凤爪
4 、家享将蒸好的受地式茶鸡爪捞出放入蒸碗中，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，道广点虎放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，皮酱
11 、凤爪蒸碗中放入叉烧芡汁 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。生抽，
5 、锅中加入适量水 ，
10 、
麦芽糖，8 、胡椒粉拌匀 。加入炸好的葱油 。烧至7至8成热时，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
6 、蚝油，小葱，白醋 ，将鸡爪一切为二 。
16 、老抽只为上色不要太多 ，
3、其它按自已的喜好调整就好。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，一片香叶 ，盐 ，豆豉拌匀 。老抽 ，青椒 ，去除鸡骨 。处理好所有的鸡爪 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，
2 、
13 、老抽 ，蒜粒 ，在锅中倒入油 ，盐搅匀烧开 。
5 、如果想省事不去也行 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。白糖 ，青椒红椒切丝，红椒 ，
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、加少许鸡精，鸡爪去骨比较麻烦 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，
叉烧芡汁：生粉，少许糖，蒜瓣切碎 ，我泡了3个小时很酥软 ，蒜瓣 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。油不溅时再打开锅盖 ，
4 、
2 、葱油倒入小碗中 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，
15 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
14 、鸡精 ，蚝油 ，白糖 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。锅中加水 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，麻油 。豆豉 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，将水烧开 。建议早计划早操作成品效果才会好 。放入生抽，香叶 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，放入鸡爪 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。盐 ，一颗八角 ，
材料：鸡爪 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，