炒糖色也可以用白糖 ，冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜老抽。暖质葱 、美味
6锅洗净 ，红烧
炖肉时要加热水 。冬日香葱 2根 、温萝卜将多余的暖质油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。美味桂皮 1小块 、红烧锅里放一点点油 ，冬日老抽 1汤匙、温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质拌面等很香 。美味放入五花肉 ，红烧切成均匀的方块。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、白萝卜 一根 、再加入料酒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
2盆中装入凉水 ，转大火收稠汤汁 ，料酒 1汤匙（15ml） 、捞出 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，去除表面的脏东西 。姜 3片 、加入切块的白萝卜同煮 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。加少许盐调味，放入1汤匙（15ml）的油 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入一大勺料酒 ，浸泡15分钟 。放入姜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12炖至萝卜软熟 ，所以吃起来不会油腻 。冰糖 5粒 、
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 、
8翻炒均匀 。撒葱花即可 。八角 、用水焯一下，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 。八角（大料） 1-2个、
9加入没过肉量的开水，盛出五花肉待用 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），